BROWNIE DE CHOCOLATE!! CON TROZITOS DE 3 CHOCOLATES

Brownie de chocolate!! que bien suena no?? jjajajaj, la verdad es que esta receta esta buenísima...., la verdad que la hice ayer por la tarde, hacia un dia horrible, lluvioso, de esos días que no saldrías de casa para nada, pero Mari no sueñes.... hay que ir a trabajar!! q le vamos hacer...., tenia ganas de hacer algo por supuesto de chocolate! y hice este brownie esta buenisimoooooooooooooo y es súper fácil de hacer y rápido, mi marido nada mas entrar por la puerta me dice: uffff como huele a chocolate!! jjajajjajaj acababa de salir del horno, después de cenar nos comimos un trocito calentito con sirope de chocolate por encima, que pena de me dio no tenia helado de vainilla para acompañar, esta buenísimo con el helado, nada todo light vamos!! jjajajaj, como siga así  no entro en el vestido que me comprado para la boda de prima, me veo 1 mes antes comiendo lechuga 24 horas!!! jajjaajjaj, es  lo que tiene el chocolate, encima me lleve un trozo para que mis compañeros del trabajo lo probaran ya que trabajamos por la noche, así se pasa mas rápido!! no?? la verdad que triunfo.
Esta receta la saque de una pagina por internet ahora no me acuerdo bien la verdad, pero me hizo mucha gracia porque lleva trocitos de chocolate  en vez de las nueces y lo vi diferente, vamos con la receta:

-180g de chocolate negro
-40g de cacao en polvo
-50g de chocolate blanco
-50g de chocolate con leche
-180gde mantequilla
-3 huevos
-200g de azúcar moreno
-80g de harina

Precalentamos el horno a 180º
Fundimos al baño maria el chocolate negro con la mantequilla, yo lo hice en el microondas poniéndolo en la opción de descongelar en intervalos de 2 minutos, removemos esta que esta bien integrado. Cogemos un bol y tamizamos la harina y el cacao en polvo, reservamos. En el bol de nuestra batidora echamos el azúcar moreno y vamos añadiendo los huevos 1 a 1 hasta que estén integrados, batimos por lo menos 3 minutos, la mezcla tiene que aclarar, añadimos el chocolate con la mantequilla y seguidamente, bajamos a velocidad baja, y añadimos la mezcla  de harina con cacao hasta que quede una masa homogénea, por ultimo añadimos el chocolate blanco y el con leche hecho a trocitos pequeñitos.
 Ponemos en un molde previamente engrasado con espray desmoldante o con mantequilla y un poco de harina, como toda la vida. Añadimos la masa y nivelamos con un espátula. Metemos en el horno entre 20 o 25 minutos.

 

a que tiene buena pinta?? esta delicioso! animaos y probar de hacerlo es facilismo, hasta pronto @_@

 

 

 

MUFFIN DE CHOCOLATE EXTRA JUGOSOS!!!

Para los adictos al chocolate como yo...., con estos muffins no se puede decir: no gracias, estoy a dieta! jajajaaj, es imposible!! me comeria la bandeja entera recién salida del horno, un poco calentitos con el chocolate derretido por dentro, por dios!! solo de pensarlo.... están buenísimos!! que se lo pregunten a mi cuñada! jijiji, le lleve una caja con 6 muffin, y se zampo tres en una sola tarden ( Mari no me traigas mas que me pongo mala) , tengo a la familia revolucionada con estos muffins.
La receta original la saque del blog de alma obregón, de mis favoritos por cierto, es un genio esta chica, lo único que e cambiado un par de cosillas, pues hay vamos con la receta:

PARA 12 MUFFINS
-115g de mantequilla
-150g de chocolate negro troceado + 180g a trozos grandes ( el tamaño de la onza mas o menos)
-325g de harina
-1 cucharadita de levadura química
-1 cucharadita de bicarbonato sódico
-1/2 cucharadita de sal
-125g de azúcar moreno
-2 huevos L
-100g de chips de chocolate blanco
-180ml de leche
-1 cucharadita de zumo de limon
-1 cucharadita de vainilla en pasta
Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos la leche con el limón y dejamos reposar 5 o 10 minutos.
Derretimos los 150g de chocolate negro con la mantequilla al baño maria, yo lo hice en el microondas poniéndolo en la opción de descongelar y lo vas mirando en intervalos de 2 minutos, asi no se quema el chocolate y se funde bien, removemos bien y dejamos templar.
En un bol tamizamos todos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato y sal. Reservamos.
Cogemos el chocolate derretido con la mantequilla y le incorporamos el azúcar, batimos con unas varillas, a continuación incorporamos los huevos, la leche y la vainilla, que se quedo todo bien integrado, y por ultimo con la ayuda de una espátula añadimos la harina. Por ultimo añadimos los trozos grandes de chocolate negro y las chips de chocolate blanco.

os quedara una masa bastante densa, después repartimos en nuestros papelitos, yo e usado la cuchara de helado , es una bola, te sale justo para 12. Metemos en el horno 25 minutos.

 

 Y TACHAANNN!!! maravillosos, extra jugosos, veis el chocolate derretido!! si los coméis un poco templados, son una delicia, espero que os animéis y os volváis adictos a estos muffins como yo!! Hasta pronto!!@_@

CUPCAKES DE CHOCO BLANCO Y DE NUTELA!!

Aqui os presentro una de mis  primeras creaciónes..., la verdad es que para ser  de los primeros que hacia me salieron riquísimos!! sino que se lo pregunten a mi marido.... jajjajaj, sus favoritos los de choco blanco!! le encantan..., mi cuñada también se quedo encantada, pobrecitos mis conejillos de indias!! alguien los tendrá que probar no?? como dice mi marido: Cari Obligao!! jajjajaj que morro tiene... el chocolate blanco para mi es de mis favoritos, y la NUTELAAAAAA!! aix que seria de mi vida sin ella, cuando termine la buttercream me sabia a kínder bueno, nose..., estaba buenisimaaa, el bizcocho lo hice el básico de vainilla... tenia un poco de prisa y no me podía entrener mucho, no los pude ni rellenar... pero estaban ricos igual.... hay vamos con la receta:

BIZCOCHO DE VAINILLA PARA 12 CUPCAKES:

-115g de mantequilla
-220g de azúcar blanco
-3 huevos talla M
-200g de harina
-1 y 1/2 cucharaditas de levadura
-120ml de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla ( yo use la de nielsen massey)
Todos los ingredientes a temperatura ambiente, sobretodo la mantequilla, yo la saque la noche anterior.

Precalentamos el horno a 180 grados. Tamizamos la harina y la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta se integren bien, añadimos los huevos uno a uno,  hasta que estén bien incorporados, después echamos la mitad de la harina con la levadura, y batimos a velocidad muy baja, sino os quedara la masa dura ( y eso no es lo que queremos), a continuación incorporamos la leche con la vainilla disuelta y volvemos a batir, y por ultimo la otra mitad de la harina , y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en nuestras capsulas 2/3 de su capacidad...( yo uso la cuchara  de helado de 49mm y queda clavao!!) ,
metemos en el horno de 20- 25 minutos depende del horno, sino introducis un palillo y si sale limpio ya están listos.

BUTTERCREAM DE CHOCO BLANCO PARA 6 CUPCAKES:

-125g de mantequilla ( a temperatura ambiente, tiene que estar como una pomada)
-125g de icing sugar
-1 cucharada de leche
-75g de choco blanco

Derretimos el chocolate al baño maria o al microondas, yo lo hice en el microondas, lo pongo en la opción de descongelar y los voy poniendo en intervalos de 30 o 40 segundos. Cuando este derretido los movemos bien y reservamos para que temple.
Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en el bol de la KA con la mantequilla y la leche. Tapamos el bol con un paño y batimos a velocidad baja 1 minuto, quitamos el paño y subimos la velocidad y batimos unos 3 o 4 minutos mas.... dependerá de vuestra batidora, la kitchen tiene mucha fuerza, a continuación incorporamos el chocolate derretido y batimos 2 minutos mas.

BUTTERCREMA DE NUTELA PARA 6 CUPCAKES:

Es la misma receta que la de choco blanco solo que en vez de ponerle el choco blanco , le añadimos 2 buenas cucharas de nutela. asi de fácil....

 

para decorarlos utilice unos cuadritos de chocolate blanco y para los de nutela azúcar de cristal de color rosita, las capsulas son de house of Marie, aguantan el horneado súper bien y no pierden color.

Si queréis también se pueden rellenar solo los teneis que utilizar un descorazonador de  manzanas y descorazonarlos, después los rellenáis de los que mas os guste..... al choco blanco le pega muy bien la mermelada de fresa o frambuesa, y el de nutela pues de NUTELAAA,que rico, yo solo doy ideas...

HOY EMPIEZA MI AVENTURA REPOSTERA...

Como bien e dicho hoy empiezo mi aventura repostera!! jajjaja, desde que mi cuenta de mi pasión por la repostería en general, pasarme horas y horas mirando blogs, tutoriales, libros, etc...., mi marido me a hecho el regalo mas maravilloso del mundo: mi kitchenaid... aix en tan bonita la miro en la cocina y me dan ganas de darle hasta besos! es maravillosa, la verdad es que con ella es difícil que te salga algo mal la verdad....

 

pues desde ese mismo día me e vuelto loca orneando, chocolate y mas chocolate.... ñammmm!!! tengo adicción y eso no es poco, al final no entrare por la puerta de mi casa como siga así!! jajjajaj, suerte que tengo un trabajo que quemo muchas calorías que sino....

Cuando me meto en la cocina me olvido de todo!! se me olvida hasta la hora que es..., es mi momento relax! solo estamos yo y mi KA, y la compañía incondicional de mi leya..., mi perrita que se pega a mi cuando estoy cocinando.... pues bueno, desde ese dia mi vida cambio y ahora solo pienso en hacer cupcakes, muffins , y tartas, vamos todas esas cosas que son light!! pero que están tan buenas!! jajaja, y aprender cada dia mas y mas y mas.... y en ello estoy: aprendiendo a ser repostera....