CUPCAKES DE CHOCO BLANCO Y DE NUTELA!!

Aqui os presentro una de mis  primeras creaciónes..., la verdad es que para ser  de los primeros que hacia me salieron riquísimos!! sino que se lo pregunten a mi marido.... jajjajaj, sus favoritos los de choco blanco!! le encantan..., mi cuñada también se quedo encantada, pobrecitos mis conejillos de indias!! alguien los tendrá que probar no?? como dice mi marido: Cari Obligao!! jajjajaj que morro tiene... el chocolate blanco para mi es de mis favoritos, y la NUTELAAAAAA!! aix que seria de mi vida sin ella, cuando termine la buttercream me sabia a kínder bueno, nose..., estaba buenisimaaa, el bizcocho lo hice el básico de vainilla... tenia un poco de prisa y no me podía entrener mucho, no los pude ni rellenar... pero estaban ricos igual.... hay vamos con la receta:

BIZCOCHO DE VAINILLA PARA 12 CUPCAKES:

-115g de mantequilla
-220g de azúcar blanco
-3 huevos talla M
-200g de harina
-1 y 1/2 cucharaditas de levadura
-120ml de leche
-1 cucharadita de extracto de vainilla ( yo use la de nielsen massey)
Todos los ingredientes a temperatura ambiente, sobretodo la mantequilla, yo la saque la noche anterior.

Precalentamos el horno a 180 grados. Tamizamos la harina y la levadura en un bol y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta se integren bien, añadimos los huevos uno a uno,  hasta que estén bien incorporados, después echamos la mitad de la harina con la levadura, y batimos a velocidad muy baja, sino os quedara la masa dura ( y eso no es lo que queremos), a continuación incorporamos la leche con la vainilla disuelta y volvemos a batir, y por ultimo la otra mitad de la harina , y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea. Repartimos la mezcla en nuestras capsulas 2/3 de su capacidad...( yo uso la cuchara  de helado de 49mm y queda clavao!!) ,
metemos en el horno de 20- 25 minutos depende del horno, sino introducis un palillo y si sale limpio ya están listos.

BUTTERCREAM DE CHOCO BLANCO PARA 6 CUPCAKES:

-125g de mantequilla ( a temperatura ambiente, tiene que estar como una pomada)
-125g de icing sugar
-1 cucharada de leche
-75g de choco blanco

Derretimos el chocolate al baño maria o al microondas, yo lo hice en el microondas, lo pongo en la opción de descongelar y los voy poniendo en intervalos de 30 o 40 segundos. Cuando este derretido los movemos bien y reservamos para que temple.
Tamizamos el icing sugar y lo colocamos en el bol de la KA con la mantequilla y la leche. Tapamos el bol con un paño y batimos a velocidad baja 1 minuto, quitamos el paño y subimos la velocidad y batimos unos 3 o 4 minutos mas.... dependerá de vuestra batidora, la kitchen tiene mucha fuerza, a continuación incorporamos el chocolate derretido y batimos 2 minutos mas.

BUTTERCREMA DE NUTELA PARA 6 CUPCAKES:

Es la misma receta que la de choco blanco solo que en vez de ponerle el choco blanco , le añadimos 2 buenas cucharas de nutela. asi de fácil....

 

para decorarlos utilice unos cuadritos de chocolate blanco y para los de nutela azúcar de cristal de color rosita, las capsulas son de house of Marie, aguantan el horneado súper bien y no pierden color.

Si queréis también se pueden rellenar solo los teneis que utilizar un descorazonador de  manzanas y descorazonarlos, después los rellenáis de los que mas os guste..... al choco blanco le pega muy bien la mermelada de fresa o frambuesa, y el de nutela pues de NUTELAAA,que rico, yo solo doy ideas...