MUFFIN DE CHOCOLATE EXTRA JUGOSOS!!!

Para los adictos al chocolate como yo...., con estos muffins no se puede decir: no gracias, estoy a dieta! jajajaaj, es imposible!! me comeria la bandeja entera recién salida del horno, un poco calentitos con el chocolate derretido por dentro, por dios!! solo de pensarlo.... están buenísimos!! que se lo pregunten a mi cuñada! jijiji, le lleve una caja con 6 muffin, y se zampo tres en una sola tarden ( Mari no me traigas mas que me pongo mala) , tengo a la familia revolucionada con estos muffins.
La receta original la saque del blog de alma obregón, de mis favoritos por cierto, es un genio esta chica, lo único que e cambiado un par de cosillas, pues hay vamos con la receta:

PARA 12 MUFFINS
-115g de mantequilla
-150g de chocolate negro troceado + 180g a trozos grandes ( el tamaño de la onza mas o menos)
-325g de harina
-1 cucharadita de levadura química
-1 cucharadita de bicarbonato sódico
-1/2 cucharadita de sal
-125g de azúcar moreno
-2 huevos L
-100g de chips de chocolate blanco
-180ml de leche
-1 cucharadita de zumo de limon
-1 cucharadita de vainilla en pasta
Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos la leche con el limón y dejamos reposar 5 o 10 minutos.
Derretimos los 150g de chocolate negro con la mantequilla al baño maria, yo lo hice en el microondas poniéndolo en la opción de descongelar y lo vas mirando en intervalos de 2 minutos, asi no se quema el chocolate y se funde bien, removemos bien y dejamos templar.
En un bol tamizamos todos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato y sal. Reservamos.
Cogemos el chocolate derretido con la mantequilla y le incorporamos el azúcar, batimos con unas varillas, a continuación incorporamos los huevos, la leche y la vainilla, que se quedo todo bien integrado, y por ultimo con la ayuda de una espátula añadimos la harina. Por ultimo añadimos los trozos grandes de chocolate negro y las chips de chocolate blanco.

os quedara una masa bastante densa, después repartimos en nuestros papelitos, yo e usado la cuchara de helado , es una bola, te sale justo para 12. Metemos en el horno 25 minutos.

 

 Y TACHAANNN!!! maravillosos, extra jugosos, veis el chocolate derretido!! si los coméis un poco templados, son una delicia, espero que os animéis y os volváis adictos a estos muffins como yo!! Hasta pronto!!@_@